店の奥行と良し悪しと一長一短と
2024年11月22日 23:21
厨房側から見た夜の店内です。
ランチ時はそんなに思わないのです
が、夜は奥のテーブルが非常に遠く
感じます。
そう、奥行が縦に長いのです。
更に奥にある円卓は果てしなく遠く
あまりご案内もしないので、もはや
未開の地。
ワインを何本か持ってご提案＆ご案
内する時もボトルが重い…。
でも不思議な事に窓際はそ～でもな
く、厨房からテーブルのワインやお
料理の進み具合がよく見えるのです。
一方、カウンターは近い↑
しかもワインセラーの横なので、
２歩でご案内出来る。
しかしながら、
近いが故、ちょっと洗い場が見えて
しまうのが気になります。
近いが故、テーブルの状況が読みに
くい時もあります。「灯台下暗し」
何事も「良し悪しと一長一短」が混
在しています。
（追伸）
急に寒くなってきましたね。
インフルエンザなども流行っている
様です。体調の管理にはお気を付け
下さいね。
“ワインと料理 ティーパス”
