Italiano tavola T-path [ティーパス]

いつもご利用ありがとうございます。
あと１時間程で１２月。やっぱり１２月になると
芯から冷える寒さになりますね。

貸し切りパーティーに伴う営業時間変更のご案内。

◆１２／８（金）終日貸し切り（通常営業はお休み）
◆１２／１０（日）昼貸し切り（夜は１９時～）
◆１２／２７（水）終日貸し切り（通常営業はお休み）
◆１２月２４（日）、２５（月）のクリスマスディナ
ーは残り２～３組
◆１２／３０（土）夜残り２席程
◆１２／３１（日）オードブル残りちょい→追記（完売）
（通常営業はお休み）

凄く忙しい様に見えますが、それ以外はまっぽす
空いています…。

しいて言えば来年３月３０日（土）は残り３席
って感じでしょうか。

尚、写真は本日の“魚ランチ”の仕上げの風景。

“ワインと料理　ティーパス”

（追記）１１/４
１２/３１にご用意出来る分が残り僅かとなって
きました。お早目のご予約をおすすめ致します。
たくさんのご注文を頂き本当に有難く思います。

（追記）１２/１
１２/３１のオードブルは完売しました。
たくさんのご注文ありがとうございました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

１１月に入り、年の瀬の雰囲気が漂ってきまし
たね。

予定としては今年いっぱいではありますが、オー
ドブルの販売を再開したいと思います。

ご予約お待ちしております！

尚、写真は前回のもので価格高騰もある事か
ら、品数や内容はご予算によって変わります。

受注生産の為、ご注文後のキャンセルはご遠慮
下さい。また食品衛生管理もあり当日中にお召
し上がり下さい。

尚、大晦日１２／３１（日）も行っています。
お引渡し時間が通常と異なるのでご注意願います。

◆２～３人前　￥１２,０００（￥１２,９６０/税込）
◆３～４人前　￥１８,０００（￥１９,４４０/税込）

・３日迄の事前ご予約にて（定休日にご注意下さい）
・お受渡し時間　１７：３０以降
（１２／３１（日）は１５；００～１８：００）
・お支払い方法は現金のみとなります

食数に限りがありますので、予約状況によっては、
ご注文をお受け出来ない場合もございます。

“ワインと料理　ティーパス”

ちょっと前ににもご案内しましたが、明日の
２２日（日）は夜に貸し切りがあり、その準
備がありますのでランチの営業はお休み致し
ます。

最近、貸し切りや満席などで突発的に通常営
業スタイルが変わる事が増えてきました。

わざわざご来店頂いて、お席にご案内出来な
く恐縮なのです。昼、夜共に事前にご連絡い
ただいた方が宜しいかと。

内々の事ですが、食材の調整（物価高騰）、
サービスの段取り（人員調整）もあるもん
ですから・・。

と言いつつ、営業時間内はなかなかお電話
に出られないので営業時間外のご連絡にて
お願い致します。

スイマセンね。注文が多くて💦

“ワインと料理　ティーパス”

１０月上旬にInstagramではご案内してたので
すがこのグログでのご案内を忘れていました。
スイマセン・・。

◆１０／１６（月）～１８（水）は福岡出張の為、
営業はお休み致します。

◆１０／２２（日）は夜に“貸し切り”があり、その
準備の為、ランチの営業はお休み致します。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

“ワインと料理　ティーパス”

この連休中も昼、夜たくさんのお客様のご来店
ありがとうございました。

月曜定休の振り替えとして、明日火曜日の営業
はお休み致します。

連休中になくなった分の仕込みをします。

“ワインと料理　ティーパス”

ともすればケースごと入れっぱなし状態の
ワインセラーの掃除と整理整頓。

何が何やらわからなくなってしまうので、
タグもつけなきゃ。

それはそれで楽しい作業でした。

※１０月１６日（月）～１８日（水）は
福岡出張の為、営業はお休み致します。

※１０月２２日(日)は夜に“貸し切り”が
あり、その準備の為“ランチの営業”は
お休み致します。

どうぞ宜しくお願い申し上げます。

“ワインと料理　ティーパス”

いつもご利用ありがとうございます。

９月２４日(日)の夜に“貸し切り”があります為、
その準備としてランチの営業はお休み致します。

既にお問い合わせを多数頂いておりまして、
ブログでの告知が遅くなり申し訳ございませ
んでした。
どうぞ宜しくお願い致します。

“ワイン」と料理　ティーパス”

いつもご利用ありがとうございます。
この連休中もたくさんのお客様のご来店ありが
たく思いました。

ご周知の通り、人手不足及び物価高騰の折り
特に土日祝祭日はランチ、ディナーは事前の
ご予約のお客様分で仕入を行い、各テーブル
の時間配分を行っております。

なにせ夫婦２名で仕入＆仕込みと営業活動を
行っています為、マンパワーに限りがありま
す事お詫び申し上げます。

本日も営業中にたくさんのお電話を頂きまし
たが全く電話に出る事が出来ず恐縮です。
（お店でゆっくり過ごして頂く為の、せっかく
のご予約ですので営業時間外のご連絡をおすす
め致します）

と言う事が非常に申し訳なく思うこの連休で
した・・・。

※ご予約の際はお手数ではありますが“コースの
種類とご利用人数”をお申し出下さい。

“ワインと料理　ティーパス”

いつもご利用ありがとうございます。
令和５年９月１日からのランチメニューの改定
のご案内です。

開業以来１８年、消費税アップに伴う価格改定
のみ行ってきましたが、ご周知の通り現在の世
情から、お客様には大変心苦しいお願いとなり
ますが今回の改正の件、何卒ご理解ご了承の程
お願い申し上げます。

これまで以上に精進し、お客様のご来店心より
お待ち致しております。

※ご予約の際はお手数ではありますが“コースの
種類とご利用人数”をお申し出下さい。

“ワインと料理　ティーパス”

いつもご利用いただき誠に
ありがとうございます。

７月３日（月）、４日（火）は定休日ですが、
５日（水）のランチタイムまで店内工事の為、
お休みを頂きます。

５日（水）のディナータイム以降は営業して
います。

尚、以降３～５日間程は店内の一部が工事中と
なりご不便をお掛け致しますが宜しくお願い申
し上げます。

“ワインと料理　ティーパス”

いつもご利用ありがとうございます。

ご迷惑をお掛け致しますが６月２２日（木）
は臨時のお休みを頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

“ワインと料理　ティーパス”

基本夜の営業は前日迄の完全予約制となって
います。事前ご予約分の仕入れ＆準備しかし
ていませんので、食材がないのです。

が、知ってる人は知っている。
実はなんとかなるって事を。

ワインに合うアンティパスト（おつまみ）だ
けは用意出来る・・・って事をご存じです。

真面目な常連のお客様は事前にご予約されます。
もしくは悲しいかな当日の予約は諦めている模様。

真面目じゃない常連のお客様は「マスター、これ
からいいかぁ～？」って電話があります。

ぶっちゃげ“ワインと料理の店　ティーパス”な
のでそのコンセプトでよろしければ、全然ＯＫ。
（ただし電話１本下さい。ある程度の時間で早仕
舞いしちゃうんで）

晩御飯（食事だけ）や喫茶、子供料理などは対応
してないのでごめんなさい。

「真面目なお客様：真面目じゃないお客様」の割
合が「フィフティー：フィフティー」で成り立っ
ているティーパスなのです。

が、知ってる人は知っている。
僕が一番、“真面目じゃない”って事を。
本当に“ノリだけで真面目じゃない”って事を。

そんな感じでよかったら。

一人で調理していますのでオールマイティーな
事は出来ませんが“ワインと料理”の事ならオー
ルマイティーでありたく思っています。

今夜もありがとうございました🍷

《ワインと料理　ティーパス》

ちょうど連休半ばの５月１日（月）、２日（火）
は定休日となっています。

２日（火）はほぼ１日仕込みがあるので、お電話
に出られると思います。

ただし、車検と病院があるので対応出来ない場合
がございます…。

３日（水）以降のご予約をお待ちしております。

《ワインと料理　ティーパス》

いつもご利用ありがとうございます。

以前ご案内しましたが、明日の４月３日（月）
～５日（水）迄は定休日に合わせて福岡出張が
あります為、通常の営業はお休み致します。

《ワインと料理　ティーパス》

いつもご利用ありがとうございます。

◆３／３０（木）のランチタイムは“貸し切り”
となっています為、通常の営業はお休みさせ
て頂きます。

◆４／３（月）～５（水）は福岡出張の
為、期間中営業はお休み致します。
尚、４／２（日）のディナーは恐れ入り
ますが２１時迄の営業とさせて頂きます。
※追記～２(日)の夜は満席となりました。

どうぞよろしくお願い致します。

《ワインと料理の店　ティーパス》

今週も昼、夜共にご利用頂きありがとう
ございました。

特に今日のランチはご予約の段階で満席でした。
ありがとうございます。
お席をご用意出来なかったお客様には申し訳
なく思います。

そんな中、ランチの途中まで電話がもしかし
たら、“通話中”だったかもしれません💦

お客様から空き状況の電話お頂いた際に、最
後に僕が電話を切らずにそのまま放置してい
たかも？

電話された方ももしかしたら互いに切り忘れ
てたかも？

もしくはランチの喧騒を音声のみの“ライブ
中継”をその方が暫く楽しんでいたかもしれ
ません。

いずれにしてもご迷惑をお掛けしました
……かも？

明日は定休日です。
《ワインと料理　ティーパス》

いつもご利用ありがとうございます。

以前にもご案内しましたが、明日の日曜は貸し切
りがございますので通常の営業はお休み致します。

尚、翌日の月、火曜日は定休日となっています
ので、水曜以降のご予約をお待ちしております。

どうぞよろしくお願い致します。

今夜もたくさんのナチュラルワインとお料理を
楽しんで頂きありがとうございます🍷

《ワインと料理の店　ティーパス》

いつもご利用ありがとうございます。

3/5（日）のランチは“貸し切り”のご予約が入って
います為、通常の営業はお休みさせて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

《ワインと料理の店　ティーパス》

今年になってご案内した“特別ランチコース”。

￥５,５００～８,８００程とかなり大雑把なご紹
介＆高単価にもかかわらず、意外と（失礼💦）
ご予約を頂いてまして、ありがたく思っています。

いかんせん通常のランチとミニランチコース
をやりながらなので、これらの写真は日付は
順不同で品数は金額により異なります。

お昼からワインも楽しんで頂きありがたい事です。

お料理出しが遅くなる場合もあって恐縮です。

そろそろ春の食材も増えていたのでそれは
それで楽しみ。

重ねてのご案内ですが、“特別ランチコース”のご
予約は３日前迄となり通常のランチ同様にお支払
いは現金のみとなっております。

久々にブログの３連投アップ。
なぜなら明日（月）、明後日（火）はお休み
となってます。

今週も昼、夜ともにたくさんのご来店ありが
とうございました。

《ワインと料理の店　ティーパス》

最近ちょくちょく“おまかせアンティパスト”
なる単語がこのブログに載りますが、専ら夜
はコレがベース。ワインに合わせてこちらの
おまかせでアンティパストを３品お出しする
セットです。

前回ご案内した牡蠣もそうでしたが、その際
にベシャメルソースを作ったので、今夜はナ
スで使いました。

鴨の赤ワインラグーを挟んだナスのグラタン。
アンチョビとクルミのソース。
ダイワファームさんのモッツアレラチーズを
たっぷり使っています。
死ぬほど熱く、死ぬほど濃厚。

今週もワインをたくさん入荷しました。

いつも思うのですが、こんな町はずれのお店
にも拘わらず料理とワインを楽しみにされる
お客様のご来店頂き本当に嬉しく思います。

定期的にご案内はしておりますが、夜は前日
までの予約営業となっております。
（お支払いは“現金のみ”）
私一人でやってる夜もあり営業時間に頂いた
お電話に出られない事が多々あります。
どうぞよろしくお願いいたします。

尚、この“おまかせアンティパスト”は私の中で
通称“おまアン”となっています。
ご予約の際に“おまアン”とお伝え頂けましたら
幸いです。
《ワインと料理の店　ティーパス》