Italiano tavola T-path [ティーパス]

「私ことおじさんがワインとの相性
を考えながら１人で調理してます為
…」云々…と、

当HPの“ＤＩＮＮＥＲ”欄のトップに
書いていますが、この１～２月は当店
でワインとお料理を楽しまれる新しい
お客様が増えてきた様な気がします。

実に楽しくありがたい事です。
郊外にあるお店ながら、わざわざ足
を運んでいただけるなんて…。

且つ、お料理とワインの組み合わせも
自分ながらに吟味しつつ、失敗を繰り
返しコレマタ勉強になります。

おかげ様でブログのタイトルにある通
り「ワインで楽しいひと時を」…

→僕の方が楽しく過ごさせて頂いています。

来週もたくさんのご予約をお待ちし
ております！

本年もたくさんのお客様のご来店本当に
ありがとうございました。

今日のオードブルお渡しで今年の営業を
終了致します。

この１年の御礼方々いろいろ書きたいの
ですが、今この時間に子供から「何時ご
ろ帰るのか？」とLINEが来ました。
お腹がすいたとの事。

大晦日ぐらいしか家族とゆっくり過ごせ
ないので、御礼と１年振り返りのブログ
は年明けにでも…。

１月２日に貸し切りがありますが、来年
の通常営業は４日からを予定しています。

来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

（追伸）
先週のクリスマス前に製氷機が壊れたの
は本当に参りました…。だいぶ古かった
ので年末に買い替え＆スピード納品。
年末の大きな出費

あらためて、製氷機共々宜しくお願い
致します！

昼夜問わずハーブは色んな場面で使い
ます。特に際立った使い方は思いっき
り香り＆煙を出す！

↓この様にメインで使ったり、

↓アンティパストで使ったり。

少し種火も残っています。
だいた１０秒ないぐらいで消えちゃい
ます…。素晴らしい香りが広がります。

この火種が非常に危険なのではないか！
と言う話もありますが、鍋のカセットコ
ンロや固形燃料、焼き肉のガス火より安
全ではないか…と…。

しかしながら思いもかけないとところで
火が出てくるとそりゃ驚きますわ。

危険と演出のギリギリのライン。
一昔前の花火を刺したカクテルみたいに。

驚いたついでに、ワインが数ケース届き
ました。

総数をあまり考えずに発注したも
んだから、今日届いて驚きました。

と言うわけで１２月もお料理とワインと煙
をどうぞお楽しみください。

１１月もたくさんご利用頂きありがとう
ございました！

今日のランチは１件しか予約がなく、「こん
なに暑いし…」とあきらめていたら、オープ
ンと当時に多数の電話と直接のご来店が多数。

予約が少ないと心臓に悪いし、突然の満席だと
これまたテンパって心臓に悪い…。

心臓ついでに…。

今夜、夜の営業が終わり、ゴミ片付けの為
に外に出てライトを付けたら…。

感電！！
（コンセントが緩んででそこを触った）

夜中に暗い勝手口で「ああああっ！」と断
末魔の叫び。

１日に３回も心臓に悪い日でした。