「おまかせアンティパスト」の構成
2025年7月5日 23:39
ある夜の「おまかせアンティパスト」
◆詳細は“ＤＩＮＮＥＲ”欄をご覧くださいね。
《グリッシーニ、ブルスケッタ、パテ》
《マグロのレアの炙り焼き》
《ラザニア》
《カマの炭火焼》
《スペアリブの赤ワイン煮》
ワンボトルオーダー制となります。
構成としては、その名の通りよくあるコ
ース料理のアンティパスト（前菜）のみ
を抜き出した感じです。
が、
無意識に意識していたかもしれませんが
写真の上から順に、
・ハムチーズ系（突き出し/お口取り）
・カルパッチョ系（刺身）
・パスタ系（ラザニアは生パスタ）
・メイン系（魚介か肉類）
そう、アンティパストの構成が一応は
パスタ、メイン系を含む“ミニコース”
の構成になっているのに気が付いたの
は今夜です…
“ワインと料理 ティーパス”
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