いろんな「ような」
2026年10月7日 22:54
ロンバルディア州Ricchi社のワインです。
（左）Provincia di Mantova IGT Bianco
“Mandorlo”／マンドルロ”フリウラーノ
１００％
（右） Alto Mincio IGP Rosso “Cornalino”
／メルロー５０％
カベルネソーヴィニヨン５０％
とある夜でしたが、最初に“マンドルロ”をご
提案し２本目を選ぶ時に最終的なキーポイン
トはお客様とお話した結果「作り手」さんで
決めました。
ワインをご提案する時はお客様のお好みとお
料理との相性（全体的なバランス）も一応は
考慮するのですが、今回は前述の通り２本目
は「作り手」さんが決定打。
この様なチョイスの仕方はかなり久しぶり。
多分６～７年ぶりかも。なにかしら「そのワ
イナリーの意図、ポリシー的なものも感じる
んだよ」とこの夜が教えてくれたような気が
しました。
なんとなくすっかり忘れていた感覚が再び芽
生えたような芽生えなかったような…いろん
な「ような」を感じたとある夜でした。
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こんなん書くとワインは敷居が高く感じる方
もいらっしゃるかもしれませんが、今夜はグ
ラスワインとハイボールと焼酎が主流の夜で
した。普段はこんな感じです。
お気軽にどうぞ！
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