Italiano tavola T-path [ティーパス]

ランチ、ディナー共にご予約を承っている
【Aコースお一人様４,５００】の最初の１
皿でお出ししている前菜盛り合わせ。

本日もランチ時にご予約を頂きそんな１皿
の写真です。これにパスタ、魚料理、肉料
理とミニデザート＆食後のドリンクと言う
内容です。（お支払いは現金のみです）

と言う営業トークはさて置き、写真右側の
黄色いパリパリ感のある物体は最近はまっ
ている１品。

クッキングシートに擦り下ろしたパルミ
ジャーノを敷きバゲットをのせ、バゲッ
トにはたっぷりのオリーブオイルを塗り
ます。１８０度のオーブンで８～１０分。

固まったチーズのバリ（餃子の羽みたい
なヤツ）を壊さないようにゆっくり剥ぎ
取ります。最後に黒胡椒。

コレめっちゃ旨いですよ。

バリの部分をチーズチップス状に仕上げる
のがポイント。家でも簡単に出来ます。

お父さんの晩酌の「あて」にはもってこい。
お子さんたちも大好きなはず。
是非、ご自宅でもお試し下さい！