Italiano tavola T-path [ティーパス]

厨房側から見た夜の店内です。

ランチ時はそんなに思わないのです
が、夜は奥のテーブルが非常に遠く
感じます。

そう、奥行が縦に長いのです。

更に奥にある円卓は果てしなく遠く
あまりご案内もしないので、もはや
未開の地。

ワインを何本か持ってご提案＆ご案
内する時もボトルが重い…。

でも不思議な事に窓際はそ～でもな
く、厨房からテーブルのワインやお
料理の進み具合がよく見えるのです。

一方、カウンターは近い↑
しかもワインセラーの横なので、
２歩でご案内出来る。

しかしながら、
近いが故、ちょっと洗い場が見えて
しまうのが気になります。

近いが故、テーブルの状況が読みに
くい時もあります。「灯台下暗し」

何事も「良し悪しと一長一短」が混
在しています。

（追伸）
急に寒くなってきましたね。
インフルエンザなども流行っている
様です。体調の管理にはお気を付け
下さいね。

“ワインと料理　ティーパス”