いいタイミング
2024年11月18日 23:32
今日は定休日。
事前のご予約があれば営業していま
すが予約もなかったので、朝からゆ
っくり市場で仕入。
先日の“渡り蟹”が好評だったので、
予約がないもののとりあえず仕入れ
ました。
他に色々。
んで仕込み中の昼前に「今夜は如
何？」とグループのお客様から電話
がありました。
人数も多かったのでそれはそれは
慌てる。
私、一人で調理しているんで。
多少、バタバタしたもののそれは
それでタイミングよくお電話を頂
いたので特に魚介の品ぞろえはバ
ッチリ！
“渡り蟹”はまだ在庫あります。
明日のディナータイムでもご用意出来
ると思いますのでご予約お待ちしてお
ります！
尚、明朝も市場に行く予定です。
（予約ないケド…）
朝６時までにご連絡頂けますと、新
鮮な魚介をご用意出来ると思います。
でも今、夜の２３時過ぎ。
今から「朝６時までに」って絶対電話
掛かってこないと思う…。
“ワインと料理 ティーパス”
