セラーの幅を増やしたい
2024年6月2日 23:58
「幅を増やしたい」と表題に書きま
したが物理的な“幅”の事ではなくて
…から始まる話は以下の通り。
↓
ワインセラーを作ってあと１ケ月ち
ょいで１年になります。
２００～３００本弱は入ると思いま
すが、そんなに過剰在庫は抱えたく
ない…。
郊外店なので、わざわざどっぷり
ワインと料理を楽しまれる方は実
にありがたいお客様。
そんな方々の好みの地域や品種を
覚えといて、次回はその特徴のタ
テ・ヨコ・ナナメを幅をきかせて
ご提案しています。
知っている人は知っている、そん
な２０年。
結果的に、イタリアの北から南
に渡り薄くも広い範囲と幅のワ
インがそろいました。
今年中にはその幅と密度を倍に
増やしたいなぁ～。
と言う事でお好みのワインのタ
テ・ヨコ・ナナメをご提案しま
す。
怖いもの見たさで是非ご来店下
さい。
（なんちゅうセールストークや）
“ワインと料理 ティーパス”
