Italiano tavola T-path [ティーパス]

一つ目。

この間、おそらく今年最後になるであろう
ジェノベーゼソースを作りました。

余りにも香りがいいのでどうしても食べた
くなり、賄いと称して余ったパンも添えて
試食。

至福の時。

ジェノベーゼソースのプールで泳いでいる
みたい。

少量の試食はよくしますが、欲にかられた
ここまでのボリュームの試食は滅多にしな
いもんで思わず記念写真を撮ったものです
…。

二つ目。

ご近所の方からオードブルと言うか、一通
りのコース的なお料理の依頼を頂きました。
終わったらお皿を持って来てねと話してお
作りした料理の一部の写真。

基本的に出来たてで熱々ですが、移動のタイ
ムラグもあるのでレンチンしたり、フライパ
ンで再度軽くあおって美味しく頂ける感じに
仕上げています。

但し、特に煮込み系はウエルシュ菌に要注意。

１７時半にお料理が出来上がりお渡しし、１７
時４０分にはご自宅で食べ始めるって感じにほ
んとにご近所さんならでは。

もう、４～５回目ご利用頂いています。

ウチ２～３回ほどは自分で持って行って、テ
ーブルセッティングまでして帰りました。

以上、共に稀な話でした。