１月の終わりグラタンと
2019年1月31日 23:19
ついこの間がクリスマスで、いつの
間にか正月が過ぎ去り、もう１月も
おしまい・・・。
年齢を重ねると１カ月が１週間ぐら
いに短く感じます。
先日の夜も楽しくワインと共に濃い
深いひと時を過ごせました。
そんな夜の新メニュー。
オツマミなのでカップサイズの
小さい１皿は、グラティナーレ
ことグラタンです。
下仁田葱のベシャメルとパンを
合わせた熱々のグラタン。
塩分のパンチが効いたプロボロ
ーネチーズで更に濃厚に仕上げ
ました。
《ナチュラルワインと料理ティーパス》
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