News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
2015年11月12日 23:52
田野町の甲斐さんのカボーロ・ネロ。
今年のはデカい！フェイスブックでアップしたら久留米からのお客様
が「カツオ菜みたぃ～」との事。
カツオ菜って恥ずかしながら、知らんかった・・・。
博多の雑煮には欠かせないらしいです。しかも鰹節みたいな出汁が
出るって凄いなぁ～。
このちりめん加減が素晴らしい！
硬いのでよく湯がいて刻んでランチのパスタ料理に使いました。
コリコリする食感が嬉しい。
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魚のランチ »
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