News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
2013年10月5日 00:42
茸の季節です。
ポルチーニ茸をしっかりソテーし旨みを凝縮させ、チーズと生クリームを
たっぷり混ぜて風味を出します。
パスタの種類はクリームなどの濃厚なソースが絡みやすい少し幅広く、
分厚いリングィーネを使いました。
黒胡椒もアクセントとして。
食べ方は、無心になって一気食い・・・・。
そして、口の中に残ったクリームのベットリ感を白ワインもしくはビール
でグィッと洗い流します。
« 黒毛和牛のリブロースの調理法と食べ方と
或る日のランチのサラダと“利き酒ミニワイン”と »
コメントフィード
トラックバックURL：
https://t-path.info/blog/wp-trackback.php?p=3248
2026年9月
| 月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
日 |
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 |
|
RSS FEED
コメントを残す