牡蠣の色々と昼飲みと電話と
2025年3月2日 23:57
昨年冬からの時季に入って牡蠣を使
う事が多いのです。特に今年に入って
からは日南の“ひとしおオイスター”
が主流。
↓生はもちろん
↓グラタンとか
↓ムニエルなどなど
↓コレもムニエルですが、写真手
前の半生で炙ったイカが異常に美
味しかったのが印象的。
尚この一連のお料理はディナー（予
約）でお出しています。
いつも思うのですが、こんなお料理を
ランチ時にも作れれば楽しいだろ～な
ぁ～と感じています。
ワインに合わせた“昼飲みセット”で
も作ろうかしらん。
あっ、あとこの土日のランチスタ
ート後のお電話に出られなかった
事が数件…申し訳ございませんで
した。
オーダー取り、会計、調理、ワイ
ンサービス、お見送りなどなどお
じさんは完全にてんぱってました
…。（夫婦ふたりでやってるお店で
して）
来週もまた宜しくお願い致します！
“ワインと料理 ティーパス”
