なにかワカラナイもの
2026年9月11日 22:09
ずっ～と前に同じような投稿をしたかも。
写真ファイルを整理していてこれは何の料
理だっけ？って案件が出てきました。
アラカルトではなくコースだとしてもボリ
ュームが多いので３～４名様のグループ様
でお出しした模様。
手前はゴリゴリにローストしたジャガ芋だ
と思う。手前と奥で違う素材を使っている
ようにも見える。
肉のラグー系のソースで絡めてるその様。
組み合わせ的にアリだと思いますが、あま
り作らないタイプの料理。
チーズとクレソンと黒胡椒も見えるので、
バリバリの赤ワインに合わせた感じ…。
と言う事でパープレキシティーに画像を添
付して聞いてみた。
絶対違うと思う…。
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