緑に恵まれた宮崎県宮崎市一ッ葉阿波岐原の広大な松林沿いにあるシーガイアからも近いイタリアンレストランです。イタリア料理満載のテーブルに続く松林の小道・・。緑に囲まれた落ち着いた雰囲気の店内、T-path【ティー・パス】のトップページです
2009年4月21日 19:26
2～3日間、赤ワインでマリネした鴨肉をグリルし、その後スモークにか
けます。
お客様にお出しするのは、中央付近のお肉中心。両サイドの部分は硬
いので、切り落とします。見た目も端っこって感じがするので・・・。
両サイドの部分は硬く、過度にスモーキーなのですが、少量食べる分に
はビーフジャーキーの様に美味しく食べられます。
でも、3～4切れ食べれば十分かな？それ以上食べると胃袋全体がスモ
ーキーになって気持ち悪い・・・。
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