News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

宮崎牛と佐土原ナス・九条葱のマリナート

2009年4月21日 19:38


　ナスは焼きナスにしてペースト状にし、バルサミコ酢で、葱は網焼きして
ビネガーでそれぞれマリネ。

　宮崎牛のペーストを挟み、更に宮崎牛のモモ肉のカルパッチョを乗せます。

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　粗挽き黒胡椒とブラッドオレンジのソースを回しかけて。

ディナーのサラダとして。

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