News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
2012年3月8日 21:44
ディナーコースのプリモの１皿。
香味野菜とミンチにした真ダコをじっくり煮込みます。
鍋肌に焦げ気味の旨みがこびりつくのでこれも、丁寧にこそげ落とし
ます。
２種類の海老を使ったパスタのソースとして。
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