News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

馬刺しをアンティパストで

2018年1月15日 01:22


熊本から直送の馬刺しを使ったアンテ
ィパストは約１年半ぶりの復活です。

噛みしめると、とろける様な舌ざわ
りで噛みしめないと言う柔らかさ。

そして後から甘みをネットリと感じま
す。今回はトレヴィーゾ・タルティー
ボと合わせました。

コレがシャキシャキしつつほろ苦さと
甘みもあり、馬刺しとピッタリの相性
です！

夜のアラカルトメニューの１品です。

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