ワインとチーズで
2017年7月6日 23:54
日頃よりワインを扱っていれば、生ハム
も絡んできますが、やっぱりチーズ。
ノルマンディのサンタンドレ。
生クリームを添付して乳脂肪分を高めた
ダブルクリームで、産毛の様なフワフワ
とした純白のカビを生やしています。
バターの代わりにもなるチーズ。
塩気も効いてていいし、ちょっと
前に食べたカッチョカヴァッロを食べた
時以来の衝撃的な美味しさでした。
安く手に入ればお店にも置きたいのです
が、なかなかのお値段のチーズでした。
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
« ブドウとブルーベリーと 黒皿より２品 »
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