料理とワインと２月と
2025年2月6日 23:04
ちょっと前とか最近の“おまかせ
アンティパスト”とか“ディナー
コース”の前菜をいろいろ。
◆詳細は当ＨＰの“ＤＩＮＮＥ
Ｒ”欄をご参照下さいね。
お客様の９割が前述の２つのセ
ットなりコースなので、もっぱ
ら“アラカルトメニュー”表は使
ってない…。
なので、今回に限らずブログの
写真の色々はメニュー表にない
もの。要はご予約用食材であり
ご予約用のお料理です。
夜はそんなお料理とワインがベー
スなので静かな時間が流れます。
1人で調理していますが皆さんワ
インと料理をゆっくり楽しまれ
ているので割とのんびり作って
ます。夜のティーパスはそんな
感じです。
さてスポーツのキャンプが多い２
月になりましたが、当店があまり
キャンプの影響はありません…。
とは言えシーガイアに近い場所柄か、
ゴルフ関連のお客様が非常に多い。
地元のゴルフ場のメンバーさんや
観光＆ゴルフ旅行の県外の方々を
始め、プロの方やセミプロ、キャ
ディーさんなどなど。
僕はゴルフはやらないのですが、
この時季になると各テーブルから
「〇番ホールで〇個叩いた」
「ショットがねぇ～」
「スコアが」
「スタンスが」
「ヘッドが」
「風が」
「脇が」
あと「意外と寒い」
この会話が聞こえると、
あ～２月になったねぇ～と思い
ます。
“ワインと料理 ティーパス”
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