煮込みまくり
2025年4月4日 23:39
夜の“おまかせアンティパスト”（ワンボ
トルオーダー制の要ご予約）として昨年
の秋ぐらいから色々な煮物料理に凝って
います。
《鶏モモ肉とアスパラのバルサミコ煮》
《白身魚と小エビの白ワイン煮》
《渡り蟹のトマト煮》
《白身魚の白ワインヴィネガー煮》
《スペアリブの赤ワイン煮》
あらためてこ～やって見ると、
ドロリ関係が多いですね。
昨日、投稿した２名目の写真も
ドロリとした鶏肉のカチャトーラ煮。
写真はないけど今夜も豆のトマト煮を
作ったなぁ～。
考えてみると夏期はあまり作ってない。
冬期に集中しているみたい。
この冬もどうやらいろんな食材を煮込
みまくってた様です。
◆明日のディナーは満席となりました
“ワインと料理 ティーパス”
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