夜のコースとか
2025年4月3日 23:51
今夜はグループのお客様とかとか
少し人数も多く他のご予約もあったんで、
コースの流れから盛り合わせ料理のテー
ブルも一部ありました
ご家族みなさんでワイワイとワインを
楽しまれるんでこ～ゆ～時は逆に大皿
がいい
↓これは別テーブルの“おまかせアンテ
ィパスト”でお出しした牡蠣のムニエル
は“ひとしおオイスター”
↓鶏レバーのラザニア風
割としっかりした赤ワイン
色んなワインとお料理を楽しんで
頂いた夜でした。
どんな料理にどんなワインを合わせ
て…などと、妄想しながら仕入と仕
込みと調理をおじさん一人でやって
ます。
大変ながらもコレがコース料理の醍
醐味です。
今夜もありがとうございました！
“ワインと料理 ティーパス”
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