旭ガニとヤリイカで
2011年8月24日 22:06
パッと見・・・ちょっとグロイ。
でも頭が丸身を帯びているところに若干の愛嬌がある旭ガニです。
その愛嬌のあるカニ君は生きたまま丸ごとボイルされました。
（その方が味噌が流れ出ないので）
半分に切って、炙り焼きにしたヤリイカと一緒に盛り付け、温かいアン
ティパストとして。写真はソースをかける前のものです。
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
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