Italiano tavola T-path [ティーパス]

4月から販売のワインとスプマンテ（スパークリングワイン）です。

先月、ワイン会社の試飲会があって、数千円～数万円のワインを
試飲してきました。ほとんど下戸の僕がフラフラになりながら・・・。

万円単位のワインはとてもじゃないけどお店に置けないので、興味
本位で味見だけ・・・。
知ったかぶりをして、ワイングラスをくるくる回しながら、口に含んでく
ちゅくちゅしながら、なんとなく「ほぉー、ふんふん」という表情で試飲した
のです。

以下はお店に置ける範囲で、なんとなく分かった様な気がした1品。

Montebello Spumante Rose
モンテベッロ　スプマンテ　ロゼ（ヴェネト州産／ラホーゾ種）

綺麗なサーモンピンクで、黒ブドウから造られ、タンニンとブドウの持つ
エキス分が多く豊かな風味が味わえます・・・・資料のまんま・・・・。

ミディアムとありますが、結構甘めかな？色も綺麗で女性にはいいかも
です。甘めと言っても舌の感覚が薄れるほどの甘さではないので、魚介
系のアンティパストにはいいと思います。

しかしこの試飲会は、数十種類のワインが一気に試飲出来るのでいい
経験になりました。数十種類飲むとなんとなく違いが分かった様な気にな
ります。

この「分かった様な気になる」のが大事だなぁ～って思いました。
なんせ店の料理は僕が作るので、なんとなくこのワイン・料理に合うかも？
って僕一任で思っていいのです。

なんせ僕が作るから・・・で、いいの・・・でしょうか？・・・。