News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

甘エビとホタテのアンティパスト

2010年11月25日 22:43


 夜のコースのアンティパスト。

 焼きナスのピュレを土台にし、軽くポシェしたそれぞれの素材をマリネ。
非常にあっさりした1皿でした。

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