News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

アイスプラント(ソルトリーフ)

2010年2月9日 01:09


 またまたしても、野菜の清山さんから頂きものです。

 塩の結晶が葉に浮かび上がった葉野菜ことアイスプラント(ソルトリーフ)。
肉厚で、予想以上にちゃんとしょっぱい不思議な葉野菜です。

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 こんな事、ブログにアップしたら怒られるかもしれませんが、昨年枯らして
しまったこの野菜を畑の端っこにポンと投げ置いていたら、ニョキニョキと
新芽が出てきて、んで、またちゃんと育て始めたそうです。

 そんな2世の野菜は、根性のあるしっかりした味わい。

カテゴリー:2.食材

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