フレッシュトマトとプチヴェールで
2013年1月31日 22:40
本日のパスタランチです。
完熟した県産トマトと清山さんのプチヴェール。
少し足りない酸味をケイパーで補強しています。
トップにはゴマの香りが漂うルッコラ・セルバチコ。
これも清山さんの朝採れ野菜です。
アクセントとしてチェーチ（ヒヨコ豆）も入っています。
本日もたくさんのお客様のご来店ありがとうございました。
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
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