Italiano tavola T-path [ティーパス]

イタリアンと言ったら“パスタ”。

とは言えディナー時にはあまり作ってい
ません。

ほとんどの方がアンティパスト（前菜）
だけか、アンティパストとメインで終了。

そう、ワインを飲まれる方ばかりなので、
そんな方は炭水化物類はあまり召し上が
らないのです。

締めのラーメンならぬ締めのパスタの
オーダーはちょいちょいありますね。

流石にコースにはパスタが組み込まれて
いますので今夜の写真はそんなパスタ
の羅列です。

ショートパスタは少しアンティパストっぽく
お作りしたりしています。

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「リガトーニ～煮崩したじゃが芋にチーズを
数種類溶かし込み、鶏レバーぺーストを少
し乾かしてまぶしかけた１品」