ブドウを見て思い出した事
2022年6月18日 23:43
庭に出てハーブ摘みをしている時に、ふと
見上げると、ブドウの実が成っていました。
「可愛い・・」
このブドウの子供を見て思い出したの
が、ワインの勉強をしていた時の教本↓
「ブドウの育成サイクル（北半球）」
Nouaison（結実／ヌエゾン）と言う
らしい・・。確かに覚えた記憶がある。
一所懸命で真人間で勉強家で誠実で精
錬だった頃の教本が出てきて、今の自
分を見てると恥ずかしくなりました。
あの時の自分は、
Debourrement（発芽／デブールマン）。
今の自分は、美味しくないまま、
Vendange（収穫／ヴァンダンジュ）を
迎えるのか・・。
《ナチュラルワインと料理の店ティーパス》
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