雨の夜と仕入と
2021年6月4日 00:04
夜から雨が激しくなりました。
一方、店内はしっとりと落ち着いた
ワインとアンティパストで。
時短営業期間は終わりましたが、街中
繁華街の人出はどうなんだろう？
まだまだ企業側、会社側としては従業
員側に不要不急の外出が控えて欲しい
所なのかもしれませんね。
ティーパスの夜は前日迄の予約営業と
なっています。正直、食材の仕入れを
最小限に抑えています。ご予約数によ
ってホールスタッフの調整もしていま
す。
食材の仕入れと言えば、梅雨の雨の影響
で特に葉野菜が入手しにくくなって大変。
ランチ終了後に夕方まであっち行ったり、
こっち行ったりで野菜を探し回っています。
という訳で夕方は不在しがちなので、ご
予約お問合せのお電話は午前中でしたら
助かります。
今夜も楽しいワインナイトでした。
ありがとうございました。
《ナチュラルワインと料理 ティーパス》
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