Italiano tavola T-path [ティーパス]

（現在は終了しています）

この１週間でコロナウイルス第２
波の感染拡大で状況が大きく変わ
りました。

数時間単位で感染拡大し、１日単
位でご予約のキャンセルも多くな
ってきました・・・。同時にテイ
クアウトのお問合せも多くなって
きた次第。

コロナの警報なり注意勧告などいろ
んな情報が発信されていますが、去
る７／２９にはたしか気温が３２度
以上の日が断続的に続いた為「食中
毒注意報」もちゃんと出ています。

食中毒には三原則があり、細菌を
「つけない、増やさない、やっつける」
の３つと、通称「食品衛生心得」なる
ものが２０項目ほどあります。

店内のコロナ対策はより一層邁進し、
同時に食中毒対策も十分に加味した
上で、前回のオードブルをちょっと
簡素化しつつ、見栄え良く、更にお
手軽で美味しく楽しんて頂ける、

「アンティパストのオードブル」

のテイクアウトを期間限定で再開
したいと思います。
（アンティパストとは、ワインと一
緒に楽しめる、いわゆる“前菜・おつ
まみ・スターター”のことです）

◆前日までのご予約制にて
（定休日にご注意下さい）
◆お１人様分　¥４,０００／税別～ご
予算に合わせ。
（２名様分より承ります）
◆受け渡しは１７：３０以降となります

前回のオードブルは営業自粛期間でした
のでオードブル料理をご用意出来ました
が、今回は少なくともランチ、ディナー
の営業をしていますので、前回の様なお
料理をお作りするのは困難・・・。
スイマセン。

さて、そのアンティパストと相性の良い
ワインのご案内です。
（酒類販売免許取得済）

今回は、飲みやすく且つ、何かしらの印
象が残りつつ且つ、爽やかなれどしっか
りした味わいのあるスパークリング、白
ワイン、微発泡ワインのご紹介。

今回は、価格は大体¥３,０００～４,５０
０／税別未満のものをご案内。
在庫はそんなに抱えていないので品切れ
の際は別のおススメの１本をご案内出来
ます。

◆左“ポルタレオーネプロセッコ
ブリュッド”１／２（ヴェネト州／
グレラ１００％）
華やかな香りとしなやかな酸味。
飲み心地の良いアロマティックなス
パークリング。

これはハーフボトル（３７５ｍｌ）なの
で¥２,０００しないです。
他はすべてフルボトル（７５０ｍｌ）。

◆右“ボルゴアンティコプロセッコ”
（生産地、品種共に同上）
フレッシュな柑橘やハチミツの香り。
きめ細やかな泡と柔らかい果実の
うま味。これもスパークリング。

◆“シャポームロン”
（仏・ロワール地方／ムロンドブルゴ
ーニュ種・ソーヴィニヨンブラン種）

ティーパスではもっぱらハウスワイン
的な存在。バイザグラスでも人気。
花の風味、エキゾチックな果実、若々
しい柑橘の香りが楽しい白ワインです。

◆“イルファルネート”　微々々発砲ワイン
（エミリアロマーニャ州）

ロッソ／赤）ランブルスコ　グラスバロ
ッサ、サラミーノ主体、スペルゴラ種他）

ビアンコ／白）スペルゴラ種が９割で後
はソーヴィニヨンブラン種）
写真は黄色ですが・・・。

味わいは割愛・・・説明が長くなる・・・。

と言いつつ補足説明ですが、前回、別
のタイプのビアンコが余りにも美味し
く爽やかで人気もあったので、今回、
またバリエーションを変えて発注し
たものです↓。

が、その途端にコロナコロナコロナの２
波波波・・・。
この“イルファルネート”は既にご予約済
のお客様もいらっるので、在庫はほどん
ど・・あるかないか・・・
じゃー案内しないでよって感じですが、
まだちょっとあるって感じです。

長くなりましたが、“アンティパスト”
テイクアウトのご注文の際に赤なり白、
スパークリングなりのご要望もありま
したらそれにあったアンティパストを
ご用意いたします。

もちろんご来店頂いた上で他のワイン
のラインナップからお選び頂いても、
むしろ嬉しいです。

とにかく第１波より、今回は波が高い
です。ご不便をお掛けすることが多々
あるとは思いますが、どうぞ宜しくお
願い申し上げます。