バルサミコで煮る
2026年5月3日 23:26
鶏のもも肉をバルサミコ酢で煮ました。
ただ煮るだけで簡単なんですが、下処理
はしっかりと（ここでは割愛）
コレが濃厚でめっぽう旨い。
もしかしたらこの料理だけは本当に飯
に合うと思います。
丼ぶりでもいけます。
多分、その際は醤油も少し入れたり、
青葱もしくは白髪ねぎなどトッピング
などすると絶対売れる…と思う。
生姜も効かせたい。
ミョウガも捨てがたい。
今回は鶏でしたが、豚バラやスペアリブ
で作った事もありました。
合わせたワインはしっかり目の
赤ワイン。
スロベニア産なりロンバルディア州で
共にカベルネソーヴィニヨン、メルロ
ー系の品種で。
今夜もありがとうございました！
