“おまかせアンティパスト”とは
2026年5月2日 22:21
“おまかせアンティパスト”はワインに合
わせた前菜のみのご予約制のお料理。
ワイン１ボトルオーダー制となります。
２名様で１本、４名様で２本程を想
定しています。
それ以上ももちろんOK!
２日前迄のご予約制となります。
ご予約の際にお好みのワインの特徴など
をお伝え頂きましたら、イメージが沸き
やすく大変助かります。
（赤、白ってだけでも全然OK！）
基本それに合わせ仕入＆仕込み＆調理を
しますので、通常のアラカルトやフルコ
ースなどとはまた違ったアンティパスト。
内容に寄っては数日前から準備したり、
人数が多い時はご予約組数を制限し、
料理とワイン選定＆サービスに集中し
ています。ある意味一番気を使うメニ
ュー。
なんせ奥さんと２人でやってる店なん
であんまし組数を入れられません…。
なれど、一番楽しいメニューです。
どんなワインを選ぶかな？２本目は何かし
らん？
ならば味付けを変えよう！皿の順番を変え
よう！抜栓したワインの状態が変わって
きたな！ならばこ～しよぉ～、あ～しよぉ
～と勝手に妄想しながら作っています。
当日、こんなうんちくは言いませんよ。
ウザいと思うんで(笑)
とは言え、お客様の８割の方がご予約さ
れるワイン好きのための“おまかせアンテ
ィパスト”なのです。
◆詳細は当HPの“ＤＩＮＮＥＲ”欄をご覧
下さい
