News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

今夜も生牡蠣で快感

2015年11月21日 00:45


学生時代のレストランでのアルバイト時、牡蠣の殻剥きしまくったなぁ～。
最初は偉く難しかったけど要領を得れば一発でナイフがサクッと入って、
殻がパッカって開いた時の手の感触は快感。

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野菜とヴィネガーのソースをかけて。
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宮崎産黒毛和牛のリブロース

2015年11月21日 00:32


５～６名盛りのリブロースは約700ｇで。
焼いてる時の煙が既に美味い！

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実は付け合わせのじゃが芋のローズマリー風味も捨てがたい。

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