News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

電話に出られない時

2022年11月25日 23:52


今の時代、予約は色んなサイトから携帯
でするのが主流なのか?規模の大きいお
店だけなのか?誰かが24時間予約表を
見て調整しているのか?。その予約表も
残りの席数を見ながら機械が自動的にコ
ントロールしているのかよくわかってま
せん。


ウチはもっぱら電話のみ・・。
規模の小さい家族経営なんで。

たまにインスタのDMでご予約のお問い合
わせがある場合がありますが、インスタ見
るのも3~4日に1度程・・。

昔、Facebookに予約が入っていて、2年
ほど見てなかったので驚いた!
いまやもう10年近くFacebookを見てない
ので怖い・・。

他の個人飲食店様のsnsを見ると、やっぱ「予
約は電話のみで」って書いているところも見受
けられます。

確かに営業中に「いまから〇名」ってDMが
入っても携帯は見られないよなぁ~。

さて“タイトル”の「電話に出られない時」の
件ですが、それはそれで営業時間中はなかな
か電話に出られない時が多いです。

調理中でも、煮方、焼き方をしている最中な
らば出られますが、盛り付けの瞬間や、“今、
まさにテーブルに行かんとス”の瞬間は無理。

今夜も数件、電話に出られない時がありまし
た。申し訳ございません。

でも着歴が残ってます。

こんな時、あとから手が空いた際にその着歴
をみてこっちから電話していいものかど~か?
をいつも迷います。

普通は登録されていない番号からかかって
くるとなんか怖いよなぁ~って思う。
少しドキドキすると思う。

僕だったら出ない・・。

なので、今日は遅い時間になってしまった
ので明日、またかかってくればいいなぁ~
って思った話。

ちなみに昼・夜ともに暇すぎる時は過去の着
歴を見てなんなら「今日は如何ですか?」っ
て電話をかけまくろうかと思う日もあります
・・。

僕だったら出ない・・。

※ディナーの予約は前日迄の完全予約
制となっています。

《ナチュラルワインと料理の店 ティーパス》


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