昼飲みバージョン
2024年5月18日 23:20
土日や稀に平日に稀ではありますが
“昼飲み”のご予約もあります。
主にご近所の方や旅行者。
郊外店なので、車の問題もあり
頻度はま~ボチボチ程。
今回の写真のいくつかは夜の“お
まかせアンティパスト”をランチ
時にお作りしたもの
多分、今が最高の季節かも。
とある日の昼下がりの風景。
“ワインと料理 ティーパス”
緑に恵まれた宮崎県宮崎市一ッ葉阿波岐原の広大な松林沿いにあるシーガイアからも近いイタリアンレストランです。イタリア料理満載のテーブルに続く松林の小道・・。緑に囲まれた落ち着いた雰囲気の店内、T-path【ティー・パス】のトップページです
2024年05月
2024年5月18日 23:20
土日や稀に平日に稀ではありますが
“昼飲み”のご予約もあります。
主にご近所の方や旅行者。
郊外店なので、車の問題もあり
頻度はま~ボチボチ程。
今回の写真のいくつかは夜の“お
まかせアンティパスト”をランチ
時にお作りしたもの
多分、今が最高の季節かも。
とある日の昼下がりの風景。
“ワインと料理 ティーパス”
2024年5月15日 22:52
昔と言っても20年前。当時勤めて
いた会社の同僚や先輩がちょこちょ
こっと来店してくれます。
今日も問い合わせがあった。
偉い上司だと今でも緊張する。
20年も前なので同僚や先輩はもはや
役員クラス。当時の上司は“おじいち
ゃん”の年齢である。
先輩たち名刺の肩書はもはやとっても偉
いのだが、僕から見ればいまだに1個2
個上の兄貴や姉さんである。
会社を離れて20年。
いまも僕の面倒を見てくれて、下っ端
扱いされる事が懐かしく嬉しい。
ちなみに職種はホテル業。
ホテルと言っても“料飲部門”ではなく、
入社以来約10年“営業課”。
こ~見えて、スーツを着て銀座や新宿、
渋谷、遠くは東北6県を担当。
そう料理を始めたのは30歳過ぎに会
社を辞めてから。
時代はちょうどバブルの終わりで、サ
リン事件や阪神淡路大震災、9.11
事件があった時代。
懐かしい人から連絡があると、若
かりしあの時代を思い出します。
“ワインと料理 ティーパス”
2024年5月14日 23:28
2日前迄の要予約ではあります
が、夜のコースを少しリニュー
アルしたのでご案内です。
(定休日にご注意下さいね)
宮崎産の食材を中心に季節を感じる
コース料理をご用意しております。
お好みのワインなどありました
ら、お気軽にお問合せ下さい。
【A】お一人様¥6,600
お口取りの1皿/前菜/パスタ/
魚料理/肉料理/デザート/食後
のドリンク
【B】お一人様¥8,800~
お口取りの1皿/冷製前菜/温製
前菜/パスタ/魚料理/肉料理/デ
ザート/食後のドリンク
ボリュームはあまり変わりませ
んが、金額により皿数やお料理
のグレードは変わります。
………………………………………………
気軽にご利用いただけるコー
スから、大切な記念日など少
し贅沢なコースをご用意して
おります。
是非ご利用下さい!
◆ワンドリンクオーダー制
◆お支払いは現金のみとなります
“ワインと料理 ティーパス”
2024年5月9日 23:38
品数の多い「特別ランチコース」
は中々全ての料理の写真を撮るの
な難しく、一部のご案内。
《アンティパスト》
パートフィロで包んだ宮崎牛のラ
グー。モッツアレラチーズの上に
のせ、ビーツのピュレがアクセント。
《リゾット》
宮崎産玄米とゴボウ。
最後にトーチで炙って香ばしく。
《魚介》
真鯛と海老。グリーンピース
のソースで。
《肉》
合鴨の低温焼き。赤ワインソース。
ご注文頂いたスパークリング→や
や辛口白ワイン→スモーキーな感
じのフル寄りのミディアム赤ワイ
ンを意識してお作りした品々。
夜はこんな感じが多いのですが、
昼はぶっちゃげ、あんましない…。
1~2か月ぶり。
非常に勉強になりありがたくも、
作り手として、ちょっぴりペア
リングを楽しんだランチタイム
でした。
《ワインと料理 ティーパス》
2024年5月4日 23:49
毎週月曜は通常は定休日ですが、
6日(月)は祝日の為、営業し
ています。
翌7日(火)は振り替えのお休み
を頂きます。
今更ですが、月曜営業のご案内
をすっかり忘れていました💦
“ワインと料理 ティーパス”