２４時間こんがらがって
2024年5月30日 22:55
ランチの時にご注文が重なると、作
業台がセットのサラダで埋まります。
その傍らで、ランチコースのお口取り
の１皿がちょこんと順番を待ってます。
方や、特別オーダーですが直径２０㎝ほど
の“コトレッタ”をどぉ～んと盛り付け。
次に通常の“魚ランチ”をご用意。
ランチタイムの短い時間にいろんな大
中小のお料理を作っています。
忙しい時はオーダーがこんがらがります。
でも先日、暇なのに鶏のオーダーなの
に、間違って宮崎牛を焼いてしまうと
言う失態もありました。
重ねて昨夜、家で寝ている時に夜中に足
がつって、布団の中でもんどりうってし
まいました。
２４時間こんがらがっているのです…。
“ワインと料理 ティーパス”
