News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

牡蠣と赤足エビのアロマティーコ

2011年11月26日 21:08


 夜のコースの温かいアンティパストとして。

 赤足エビは脱皮したてて、殻が柔らかめでした。
まるでソフト・シェルクラブの様。

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 香ばしいパン粉も去ることながら、ハーブをたっぷり効かせたオイルソ
ースもいい香りでした。


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