News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
2011年5月22日 22:11
養殖とはやっぱり違う香りがします。
フライパンで皮面を香ばしくソテーしている時に、優しくかつ、高貴で
厳かで、重厚な香りがしてきます。そして繊細な。
奇しくも味もその通りの味わいです。昨日も調理しましたが、今日もやっ
ぱり調理したくなって、魚屋で〆て来ました（ようやく〆るのも慣れてきた）
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