フロマージュ・ミスト
2011年5月1日 21:47
いわゆるチーズの盛り合わせの盛り付け方を少し変えるだけでも、
ちょっとはオシャレな感じになります。
ぱっと見でわかる普通の盛り付け方も一目瞭然で良いのですが、
牛のカルパッチョや生ハムで覆い隠す様にして、ほ・じ・く・る愉しみ
も良いかと・・・。
やっぱり、ルッコラ（清山さん作）とハム・チーズの相性はいいなぁ～。
この間は、イノシシと組み合わせたら、コレまた良かった！
イノシシは黒胡椒たっぷりで、少し焦げるぐらいにワイルドに炙った方
がうまかった・・・デス。
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