News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

前菜とメインと

2011年1月20日 00:14


　宮崎牛をベースに、クリームチーズを添えたパテ。
パルマ産の生ハムとブルスケッタを一緒に。

　手前の白いソースはアーモンドとゴルゴンゾーラチーズのソース。
かなり塩分濃度の高いアンティパスト・・・。

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　カボチャのピュレをサンドし、生ハムで巻いた鹿児島産豚肩ロースのグ
リル。新ゴボウのソースで。

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　包丁でカットした途端、熱々のカボチャのピュレが飛び出してきてビックリ！
香ばしく焼けたモッツアレッラチーズがアクセント。

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