News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
2010年12月13日 23:28
カサゴは美味しい。小骨が多いのが難点。ですがフィレにすると淡泊過ぎます。
だからやっぱり丸ごと調理。食べるのが大変ですいません。
ドロッと乳化したスープが美味しい１皿です。
でも凄い料理ですよ。ただ味つけして、煮ただけでこんなに美味しくなるのだから。
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