News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

骨付き仔牛のカチャトーラ（狩人風）

2009年1月27日 19:55


　ニュージーランド産の乳飲み仔牛です。癖もなく非常に柔らかいお肉です。
白ワインヴィネガーを軽く効かせた煮込み料理。

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　2名様分の盛り合わせとして、このフライパンのままお出ししました。

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