甘エビ
2010年1月23日 23:51
少し小さめの甘エビを入荷しました。
ご存知でした？甘エビって採ってすぐ食べるよりも、少し時間を置いた
方がアミノ酸が出てきて甘みが増すって。
（店頭で買う場合は、既に時間が経っているから問題ないんですけど）
カルパッチョ、フリット、パスタ、リゾットなんでも使えます。
News イタリアンレストラン T-parh（ティーパス）
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