News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

生ウニのパスタフレスカ

2012年12月8日 00:28


今晩の“シェフのおすすめのコース”のプリモの１皿。
先日アップしたパスタマシンを使った生パスタです。

ご予約があるとこんなに超新鮮な生ウニを使えるので嬉しい。

口の中で半生のウニの風味が一気に広がりました。

軽いトマトクリームに最後にレモン汁を少したらして。

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