News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

秋刀魚と焼きナスのミルフィーユ

2009年9月16日 11:21


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 夜のコースの温菜として。

 数種のハーブと松の実や、ガーリック、パン粉とナスのペーストをグリル
した秋刀魚でサンド。付け合せはビーツの葉をバターでソテー。

 まさに初秋のアンティパスト。

 


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