News イタリアンレストラン　T-parh（ティーパス）

柑橘類と真鯛のカルパッチョ

2012年8月2日 02:52


　サッパリしたソースはオレンジの果肉とレモン汁とその皮。
これに塩・胡椒・ＥＶオイルを回しかけ。

　夜のコースの冷製アンティパストです。

　アクセントとして下にヒマワリの種（小さめ）をちらしています。

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