News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

柑橘類と真鯛のカルパッチョ

2012年8月2日 02:52


 サッパリしたソースはオレンジの果肉とレモン汁とその皮。
これに塩・胡椒・EVオイルを回しかけ。

 夜のコースの冷製アンティパストです。

 アクセントとして下にヒマワリの種(小さめ)をちらしています。


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


コメントフィード

トラックバックURL: https://t-path.info/blog/wp-trackback.php?p=1603

  • カレンダー

    2026年10月
    日 月 火 水 木 金 土
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031
  • 月間アーカイブ

  • カテゴリー

  • 最近の記事

  • 最近のコメント

  • * RSS FEED