News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

佐土原ナスと宮崎牛のオーブン焼き

2009年7月18日 00:22


 佐土原ナスの弾力は普通のナスとは一味違います。
赤ちゃんのムチムチした腕のように張りがあります。

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 焼きナスが一番です。モッツアッレラチーズを使って重ね焼きに。
アンチョビのソースで・・・夜の温製アンティパストとして。


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