News イタリアンレストラン T-parh(ティーパス)

貸し切りの風景

2023年9月27日 22:43


先日の夜は貸し切りでした。

昼なり夜なり貸し切りの時は↓こんな感じ
のテーブルになります。
(何となく重厚な感じがして好きな風景です)


重厚な感じはするものの僕一人で作っている
ので、料理は大皿の盛り合わせ。

奥さんと2名でやるんで10~15名様程が
限界でしょうか。

仕込みや調理、配膳が大変な時もありますが、
一番大変なのは重いテーブルを運ぶ事・・・。

“ワインと料理 ティーパス”


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